Melted Choco Brownies

Mw brownies yang coklatnya meleleh di lidah pada gigitan pertama??? Waaaa....ini diaaa.... Melted Choco Brownies..
Resepnya sh sama dengan Mud Choco Brownies, hanya ada 'sedikit' modifikasi..

Check this out !!
Bahan :
125 gram dark chocolate (untuk dilelehkan)
25 gram dark chocolate (potong kasar)
100 gram mentega
100 gram terigu
100 gram gula pasir
2 butir telur

Cara membuat :
-Lelehkan dark chocolate + mentega, dg api kecil, lalu sisihkan
-tambahkan gula pasir, telur dan aduk rata
-tambahkan terigu, aduk rata
-masukkan ke dalam loyang ukuran 25x10cm (boleh yang bulat, diameter 20cm) yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung
-taburkan potongan dark cooking chocolate
-panggang selama 40 menit
-sajikan

Nahhhhh... Udah tau kan bedanya dimana??? 'Hanya' pd strategi pemberian coklatnya aja koq.. G susah kan?? Ini nh hasilnya ....

Pas di gigitan pertama nh, aplg klo dimakan 'fresh from the oven' alias msh agak panas, ehhmmmm lumer coklatnya dimulut kamu... Cobain deh !! U will love it !! :)

Havermouth Brownies alias Low Fat Brownies

Ehm,, kalo choco mud brownies atw melted choco brownies full of chocolate...naahh pasti yg pada diet, takutkan nyicipinnya?? Tp, jangan kwtir, ad kq brownies yg low fat alias rendah lemak..

Namanya "Havermouth Brownies ....

a yummy Brownies, how to make it ?

so simple but, delicious !!!
itulah kesan yg diberikan brownies.. ada berbagai macam resep brownies, untuk menghasilkan brownies yg enak..
makin pekat, makin hitam dan makin intens rasa coklatnya, makin enak browniesnya...

tapi,,,apa sich rahasi Brownies yg Yummy ???
mw tahu ? nih ada sedikit tips n trik -nya .....

1. chocolate :
untuk membuat brownies, ada 2 macam coklat yg dapat dipakai..yaitu coklat bubuk dan baking chocolate..

coklat bubuk menghasilkan rasa pahit coklat yg lebih kuat, dan keuntungannya, coklat bubuk ini aman untuk mereka yang ingin menghemat kalori. tapi, karena tidak mengandung chocolate butter, maka brownies yang dibuat hanya dengan coklat bubuk, tidak bisa selegit brownies yang mengandung "baking chocolate"

nah, yg ke 2 adalah baking chocolate.. ada 2 jenis baking chocolate, yaitu compund chocolate dan pure dark chocolate.. karena kandungan butter-nya. maka baking chocolate dapat memberikan tekstur brownies yang legit dan lebih "sweet" ..

2. ukuran loyang
nah, biasanya kalo pengen meniru suatu resep brownies, sebaiknya sesuaikan dengan ukuran loyang yang digunakan untuk membuat resep tersebut.. tapi, jika ingin menggunakan loyang yang lebih kecil, maka perpanjanglah waktu memangganggnya sekitar 5-10 menit..sebaliknya, jika menggunakan loyang yang lebih besar, mka waktu yang dibutuhkan untuk memanggang, harus dikurangi, agar brownies yg dihasilkan tidak terlalu kering

3. proses pemanggangan
memanggang memegang peran yg sangat penting dalam menciptakan bronies yg nikmat..jadi ini merupakan kunci brownies lezat..

biasanya, beda oven, akan berbeda pula waktu pemanggangan yg dibutuhkan..agar aman, maka cek lah kue 5 menit sebelum waktu pemanggangan berakhir...

brownies biasanya paling enak kalau "underbaked" alias tidak terlalu matang...perhatikan bagian tengah, jika masih agak basah dan mengkilat, berarti brownies sudah matang..
nah untuk memastikannya, lakukan tes tusuk gigi/cake tester..jika pda tusuk gigi/lidi tersebut masih terdapat adonan yg agak sedikit basah/sedikit menempel, maka berarti brownies sudah matang.. tapi, jika adonan masih banyak menempel di sepanjang tusuk gigi, panggang-lah brownies 5-10 menit lagi.
tapi, kalau adonan masih lengket sepanang lidi

Cerita Dapurku : Cheese Brownies

ada Choco-browniez, rasanya g afdhal juga kalo g ada soulmate-nya...Cheese browniez.heheheheh
Brownies tp plus keju????????????
ini dia.................................

Konsep dasarnya tetap CHOCOBROWNIEZ..hanya saja, kehadiran keju di dalam adonan membuat adonan browniez menjadi lebih nikmat..
apalagi ditambah taburan keju di atasnya .....................
browniez, dengan adonan utama coklat + keju tetap dibuat seperti chocolate mud browniez..sama2 di-lumpur-i coklat tap, karena ini dihadirkan untuk

penikmat keju, maka taburan keju di atasnya menjadikan menu ini bisa menjadi pilihan bagi pencinta CHOCO_CHEESE...........

cheese browniez is so simple but delicious..

Cerita Dapurku : Kisah si Choco Mud Brownies

ini menu pertama yg menjadi Pioneer dalam menu My Cake..
Special Menu, someone said..

awalnya yg terpikir bagiku hanyalah sebuah menu full coklat, coz aku adalah pecinta coklat
pengen ada cake yang tiap gigitannya serasa coklat
akhirnya, jadi deh....CHOCOLATE MUD BROWNIEZ...browniez dengan lumpur coklat..so g cuma adonannya mengandung coklat tapi seluruh

permukaannya pun diselimuti coklat...ehm..........really delicious for ChocoHolic........

awalnya....bahan utama chocolate mud browniez ini adalah dominan coklat leleh..tanpa adanya coklat bubuk
akhirnya , ketika matang. terciptalah browniez dengan tekstur ORIGINAL..-tekstur asli browniez-...aku bilangnya " hard textur" dan kalo diperhatikan dari

segi ukuran, emang pendek hehehehe...( ada org bilang kalo browniez tu juga bole bantat, hehehe )
nah inihah CHOCOLATE MUD BROWNIEZ ORIGINAL VERSION

setelah launching, alhamdulillah ternyata menu ini memuaskan customer, terutama para pecinta coklat ....
akhirnya banyak yg mesen...hehehe

day by day...ada nh temenku yg suka-nya cake dengan soft textur, tp dy pengen browniez juga...
akhirnya....ehm...IT'S TIME TO BE CREATIVE ....
aku coba bikin menu browniez tapi yg lebih lembut dan bisa ngembang..
akhirnya..terciptalah CHOLATE MUD BROWNIEZ SOFT CAKE VERSION
dengan textur lembut, dan ukuran lebih tinggi..karena dalam bahan adonannya ditambahkan coklat bubuk...

stelah berkali2 launching,,,aku jadi pahm dengan selera orang lain, ada yg pengen browniez asli (meskipun ukurannya yg lebih pendek)
tpi ada juga yg pengen soft browniez..dengan alasan lebih lembut..hehehe

whatever..bagiku..memberi apa yg org mau itu adalah sebuah kesenangan yg dilahirkan mellui proses kreatif
no matter...as long as i could......

I love chocolate,,....especially My Choco Mud Brownies

Ehm,,ini adalah salah satu menu favorit buat saya, terutama suami yg cintaaaaa bgt na coklat..
Bikinnya gampang,,simple alias sederhana dan enak pastinyaaa ^-^

Ini nh resepnya ;
Bahan
125 gram dark chocolate
100 gram mentega
100 gram terigu
100 gram gula pasir
2 butir telur

Garnish
25 gram dark chocolate (dilelehkan)
Chococips

Cara membuat :
-Lelehkan dark chocolate + mentega, dg api kecil, lalu sisihkan
-tambahkan gula pasir, telur dan aduk rata
-tambahkan terigu, aduk rata
-masukkan ke dalam loyang ukuran 25x10cm (boleh yang bulat, diameter 20cm) yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung
-panggang selama 40 menit
-siram brownies dg lelehan coklat (garnish) dan taburi chococips
-sajikan

Nahhh.. Ini nih hasilnyaaa.. Ibarat brownies di'lumpuri' coklat..