puding roti pandan

Puding ini cukup sederhana namun menyegarkan untuk disajikan pada siang hari....

Ehm...cobain resepnya ya... ^^

Bahan :
2 lembar roti tawar rasa pandan (hijau)
1 bungkus agar2 powder 15 gr
600 cc air ( 3 gelas )
100 gr gula pasir
1 butir telur (putih telur saja)
Rhum secukupnya
Nata de coco secukupnya
Essens pandan secukupnya

Cara membuat :
A. susun roti tawar dalam wadah
B. didihkan air + agar-agar + gula pasir
C. Kocok putih telur hingga kaku (10-15 menit)
D. ambil 2 gelas adonan B dan beri essens pandan secukupnya, lalu tuang perlahan ke adonan A (susunan roti tawar)
E. sisa adonan ( 1 gelas ) , campurkan ke adonan C, lalu kocok asal tercampur rata dan tuang ke atas adonan D
F. Tata nata de coco sesuai selera
G. Dinginkan

Tips :
- sebelum di tuang ke atas susunan roti tawar, adonan D harus dalam keadaan tidak panas, karena dapat membuat roti tawar mengambang sehingga lapisan puding tidak terlihat. Agar tidak beku sebelum dituang, adonan D harus selalu diaduk.
- setelah tercampur rata, adonan E harus segera dituang ke atas adonan D, jika tidak, putih telur yang sudah tercampur agar-agar bisa membeku
- untuk garnish, setelah nata de coco di tata,pd adonan puding dapat ditambah dengan siraman sirup (sesuai selera) atau nata de coco dapat diganti dg buah segar lain.