Ayam Bakar

pengen tau menu lain sebagai sajian utama hidangan keluarga ?? cobain neh.....
u will like this >>>> AYAM BAKAR <<<<<

bahan :
- 1 kg daging ayam
- 5 siung bawang merah -cincang kasar-
- 7 siung bawang putih -cincang kasar-
- 1 siung bawang bombay -cincang kasar-
- 2 ruas jahe (dihaluskan)
- 1/8 kg cabe giling
- 1 batang serai
- 10 lembar daun salam
- kecap manis sesuai selera
- garam dan merica secukupnya

Cara membuat :
tahap 1 (adonan ayam)
a. ungkap ayam dengan sedikit air hingga matang
b. campurkan cabe giling, jahe, kecap manis, garam dan merica, aduk rata
c. masukkan ayam ke adonan b, aduk hingga rata dan diamkan 15-30 menit

tahap 2 (peresapan bumbu)
- tumis bawang merah, putih dan bombay hingga harum
- tambahkan serai dan daun salam, lalu tumis hingga layu
- masukkan adonan ayam, lalu masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam (api sedang)

tahap 3 (membakar ayam)
- bakar ayam dengan sesekali diolesi sisa bumbu pada tahap 2
- jika ingin agak manis, dapat ditambahkan kecap manis ketika proses pembakaran dilakukan

tips :
- kunci dalam membuat ayam bakar menjadi nikmat terletak pada proses peresapan bumbu, sehingga besarnya api pada tahap 2 harus betul-betul diperhatikan sehingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna
- ketika memanggang/membakar, api juga tidak boleh terlalu besar, karena dapat mengakibatkan permukaan daging ayam menjadi hangus/gosong sementara daging bagian dalam belum matang sempurna


SELAMAT MENCOBAAAAA !!!!! ^^

Semur Daging Special for Lunch

my menu for lunch .... " Semur Daging Special "

this is it ...

bahannya simple, saking simple nya, aq cuma menggunakan takaran feeling, hehehe
bumbu yag dihaluskan :
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 2 kemiri

bahan lain :
- 1/2 kg daging sapi (dapat diganti dengan daging ayam)
- 250 gram cabe merah ( dipotong kasar )
- tomat sesuai selera
- 1 serai
- 5-10 lembar daun salam
- garam secukupnya
- merica secukupnya

cara membuat :
- daging diungkap dengan sedikit air hingga matang ( kira2 1/2 gelas air, dan air/kaldu nanti akan digunakan sebagai kuah semur )
- tumis bumbu halus, hingga harum
- masukkan cabe merah dan tomat, lalu tambahkan serai dan daun salam
- masukkan daging, tambahkan kecap manis, garam dan merica lalu tumis hingga daging berubah warna
- tambahkan kaldu dan masak semur hingga matang

selamat mencoba

My BreaD

hai hai hai.... this is my bReaD !!!
hari ini bikin roti bakar sesuai seleraku...

konsepnya sh coklat, tp garnishnya beda-beda...
ada yag full coklat, coklat kacang, and also blueberry ...
ehmmmm yummmy.......... !!!!!

enak nh buat cemilan penahan lapar...

Puding Jagung

My Husband's favorite pudding ........

Corn Pudding alias Puding Jagung, ehm, ini salah satu menu yang segar dan pas dihidangkan untuk acara spesial atau pun acara bersantai dengan keluarga

Cobain ya resepnya ....

Bahan :
2 agar-agar powder
250 gram gula pasir (2 1/4 gelas)
300 cc santan (1 1/2 gelas)
900 cc air (4 1/2 gelas)
2 sdm tepung maizena dilarutkan dalam 1/3 gelas air
250 gram jagung (1 kaleng jagung kemasan)

Cara :
- blender jagung (bisa ditambah sedikit air (1/2 gelas) agar mudah diblender)
- didihkan air + santan + gula pasir + agar-agar sambil diaduk terus (agar santan tidak pecah)
- tambahkan jagung yang telah diblender, lalu didihkan lagi
- ketika mendidih, tambahkan larutan maizena lalu aduk rata (hal ini akan membuat adonan menjadi agak mengental)
- angkat adonan dan tuang ke wadah, lalu dinginkan
- hidangkan puding jagung (kebetulan saya kasih 1 atau 2 jagung di atas puding sebagai garnish-nya)

Selamat Mencoba !! ^^

tips :
- jika tidak ingin menggunakan santan, anda dapat menggantinya dengan air saja atau susu cair (total air/susu cair 1200 cc (6 gelas))
- tingkat kehalusan jagung ketika diblender disesuaikan dengan selera, bisa halus atau masih berserat bahkan tidak diblender sama sekali
- jangan terlalu lama mendidihkan adonan karena dapat mengakibatkan santan berminyak
- tuangkan larutan maizena ketika adonan mendidih, jika tidak, adonan tidak akan mengental dengan sempurna
- garnish lah sesuai selera, bisa dengan jagung, atau ditambah daun pandan atau cherry untuk mempercantik tampilannya

puding roti pandan

Puding ini cukup sederhana namun menyegarkan untuk disajikan pada siang hari....

Ehm...cobain resepnya ya... ^^

Bahan :
2 lembar roti tawar rasa pandan (hijau)
1 bungkus agar2 powder 15 gr
600 cc air ( 3 gelas )
100 gr gula pasir
1 butir telur (putih telur saja)
Rhum secukupnya
Nata de coco secukupnya
Essens pandan secukupnya

Cara membuat :
A. susun roti tawar dalam wadah
B. didihkan air + agar-agar + gula pasir
C. Kocok putih telur hingga kaku (10-15 menit)
D. ambil 2 gelas adonan B dan beri essens pandan secukupnya, lalu tuang perlahan ke adonan A (susunan roti tawar)
E. sisa adonan ( 1 gelas ) , campurkan ke adonan C, lalu kocok asal tercampur rata dan tuang ke atas adonan D
F. Tata nata de coco sesuai selera
G. Dinginkan

Tips :
- sebelum di tuang ke atas susunan roti tawar, adonan D harus dalam keadaan tidak panas, karena dapat membuat roti tawar mengambang sehingga lapisan puding tidak terlihat. Agar tidak beku sebelum dituang, adonan D harus selalu diaduk.
- setelah tercampur rata, adonan E harus segera dituang ke atas adonan D, jika tidak, putih telur yang sudah tercampur agar-agar bisa membeku
- untuk garnish, setelah nata de coco di tata,pd adonan puding dapat ditambah dengan siraman sirup (sesuai selera) atau nata de coco dapat diganti dg buah segar lain.

Puding Salju

Nah.. Ini nih puding kesukaan ku..

Puding Salju, ehm, puding ini kesannya mewah, rasanya pun enak bgt,, makanya ini adalah salah satu menu favorit yg aku tawarkan untuk seminar atw acara2/pertemuan penting.. Pengen tau enaknya, and cantiknya Puding Salju-ku ??? Ehmmmm..nih aq bagikan resepnya..

Bahan :
Mentega 200gr
Gula halus 150 gr
Telur 3 butir (pisah kuning n putihnya)
Tepung maizena 2 sdm
Susu bubuk 2 sdm
Agar2 powder bening 2 bungkus
Gula pasir 200gr
Air 6 gelas (120cc)
Essens mocca secukupnya

Cara:
A.mixer mentega+gula halus+kuning telur slm 15 menit
B.larutkan maizena dalam 1/3 gelas air (75cc)
C.larutkan susu dalam 1/3 gelas air (75cc)
D.mixer putih telur hingga kaku (15menit)
E.didihkan agar2, gula pasir dan air
F.campur adonan A,B n C lalu tuang k adonan E, aduk rata. Terakhir masukkan adonan D, aduk rata.
G.tuang adonan ke wadah
H.oles essens mocca di permukaan salju (putih telur)
I.Dinginkan

Tips :
- essens mocca oles secukupnya,krn kalo kebanyakan, bisa pahit
- essens mocca bisa diganti essens coklat, coklat leleh atau parutan coklat

dragon choco - peanut cookies

Cookies ini bisa jadi pilihan juga untuk pecinta coklat,,n kacang tentunya.. Biasanya aq bikin buat persiapan lebaran, n menu ini adalah menu favorit keluargaku makanya paling cpt abis, mskipun ud dibikin buaaanyyyyaaaak bgt.. Hehehe

Bahan dan cara membuatnya, sangat simple, check it out !!
Bahan :
Kacang tanah 1/2 kg ( sangrai n kupas kulit )
Coklat 200gram ( dark cooking chocolate )
Mentega 2sdm
Gula hias ( sprinkles )
Mini cup cake

Cara :
Lelehkan coklat n mentega, masukkan coklat lalu aduk rata
Tata di dalam cup cake
Taburi gula hias
Dinginkan di lemari pendingin

Ini nih hasilnya.... Cantik kan??

Meskipun namanya dragon choco-peanut, ehmm g keliatan kyk naga bgt sh, tp y sudahlah itulah namanya hehe.. Agak susah untuk membentuk cookiesnya tersusun tinggi menyerupai naga atw 'dragon'

Tips :
- kacang yg dgunakan sebaiknya kcg tanah pake kulit, biar rasanya gurih, meskpn agak sedikit nambah kerjaan, krn kamu harus ngupas kulitnya sblum dcampur k lelehan coklat
- kacang tanah bisa diganti almond,mete,coco crans atw cornflakes
- lelehkan coklat dg api kecil, jgn sampe berbuih apalagi gosong
- sprinkles/gula hias bs diganti coklat putih/coklat warna lain sbg garnishnya
- lebih enak disajikan dingin

Selamat mencoba ^^

Melted Choco Brownies

Mw brownies yang coklatnya meleleh di lidah pada gigitan pertama??? Waaaa....ini diaaa.... Melted Choco Brownies..
Resepnya sh sama dengan Mud Choco Brownies, hanya ada 'sedikit' modifikasi..

Check this out !!
Bahan :
125 gram dark chocolate (untuk dilelehkan)
25 gram dark chocolate (potong kasar)
100 gram mentega
100 gram terigu
100 gram gula pasir
2 butir telur

Cara membuat :
-Lelehkan dark chocolate + mentega, dg api kecil, lalu sisihkan
-tambahkan gula pasir, telur dan aduk rata
-tambahkan terigu, aduk rata
-masukkan ke dalam loyang ukuran 25x10cm (boleh yang bulat, diameter 20cm) yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung
-taburkan potongan dark cooking chocolate
-panggang selama 40 menit
-sajikan

Nahhhhh... Udah tau kan bedanya dimana??? 'Hanya' pd strategi pemberian coklatnya aja koq.. G susah kan?? Ini nh hasilnya ....

Pas di gigitan pertama nh, aplg klo dimakan 'fresh from the oven' alias msh agak panas, ehhmmmm lumer coklatnya dimulut kamu... Cobain deh !! U will love it !! :)

Havermouth Brownies alias Low Fat Brownies

Ehm,, kalo choco mud brownies atw melted choco brownies full of chocolate...naahh pasti yg pada diet, takutkan nyicipinnya?? Tp, jangan kwtir, ad kq brownies yg low fat alias rendah lemak..

Namanya "Havermouth Brownies ....

Value of Yours

Seorang pembicara terkenal membuka sebuah seminar dengan mengangkat
uang Rp. 100.000. Dalam ruangan yang dipadati oleh peserta, dia bertanya,
"Siapa yang ingin mendapat uang 100.000 rupiah ini ?". Banyak jari
terlihat mengacung ke atas. "Saya akan memberikan uang ini kepada
seseorang tapi saya akan melakukan hal ini dulu", katanya.

Dia meremas-remas uang tersebut hingga tampak kusut. Kemudian dia
bertanya, "Siapa yang masih menginginkannya ?" Masih tetap saja orang
mengacungkan tangannya.

"Baik", balasnya, "Bagaimana bila saya melakukan ini ?" Ia
menjatuhkan uang tersebut ke lantai dan mulai menginjak-injak dengan sepatunya.

Sekarang uang itu benar-benar kotor dan jelek. "Sekarang apa masih
Ada yang menginginkannya ?" Ternyata tetap saja masih banyak tangan yang
naik ke atas.
"Sahabatku, kalian semua telah mempelajari satu hal yang sangat
berharga. Tidak peduli apapun yang saya lakukan terhadap uang ini,
kalian masih menginginkannya karena kalian tahu bahwa hal tersebut
tidak akan menjatuhkan nilainya. Uang itu tetap bernilai 100.000 rupiah.

Banyak saat dalam hidup kita, kita terjatuh ke tanah yang kotor akibat keputusan yang kita ambil dan keadaan yang tidak menguntungkan kita. Kita merasa diri kita tidak berharga. Tapi, tidak peduli apapun yang telah atau akan terjadi, anda semua tidak akan pernah kehilangan nilai dirianda.

Kamu adalah orang yang unik dan spesial dengan caramu sendiri -
Jangan lupakan hal itu ! Jangan biarkan kekecewaan kemarin membayangi mimpi
esok anda.
sumber : http://www.monx007.com/links.htm

My Cake

zuhrahtaufiqablog: My Cake: "Hey Ho, bro & sis!! 'Celebrate your great day with cake!' ^_^ Here, you can mix 'n match ur taste and set ur price. :: C'mon, check our p..."

Hal-hal yang membuat kue tidak sempurna :

-- KUE TIDAK MENGEMBANG DENGAN BAIK
ini terjadi karena penggunaan telur yang tidak segar, atau baru dikeluarkan dari lemari es , atau karena proses pengadukan adonan yang terlalu lama

-- PERMUKAAN KUE BASAH , TERUTAMA BAGIAN TENGAH KUE
ini terjadi karena pada proses pengadukan, adonan tidak tercampur rata, terutama ketika mengaduk adonan dengan mentega cair..
kuncinya : PASTIKAN ADONAN TERCAMPUR RATA

-- PERMUKAAN KUE MENGEMBANG SECARA TIDAK MERATA
ini terjadi biasanya karena dalam proses pemanggangan, umumnya permukaan tengah kue cepat mengembang , naik dan merekah..jadi sebelum dipanggang, goyang2 kan adonan dalam loyang hingga rata, lalu tekan bagian tengah adonan dengan spatula, agar permukaannya nanti tidak merekah ketika dipanggang

-- KUE YANG MENGEMBANG KEMUDIAN MENGEMPIS
ini terjadi jika kandungan cairan dalam telur terlalu banyak, akibatnya, kue akan cepat mengembang, tapi kemudian mengempis kembali...


----SELAMAT MENCOBA----

How to make a perfect cake ??

tips and trik... :

1. memilih bahan

-- pilihlah terigu yang berkualitas baik..supaya hasil akhirnya, tidak mengecewakan. yg paling penting adalah GUNAKAN TEPUNG TERIGU DALAM KEADAAN SUDAH DI AYAK ,karena terigu yang terurai mengandung banyak udara, sehingga adonan cepat tercampur rata

-- Gula tidak hanya berfungsi memberi rasa masni pada cake tapi juga membantu mentega untuk menangkap dan mengikat udara sehingga adonan mengmbang..
jika menggunakan gula kaster/gula bubuk, AYAK GULA SEBELUM DIGUNAKAN, agar tidak ada gula yang menggumpal

-- pilih MENTEGA TAWAR .. sebenarnya boleh menggunakan margarin, akan tetapi, cita rasa cake akan 'lebih mewah' jika dibuat dengan mentega tawar.. terbuat dari susu sapi, mentega akan menghasilkan rasa gurih dan tekstur cake yg lebih lembut..sebelum digunakan, keluarkan mentega dari lemari es, dan biarkan selama 10-15 menit agar lunak

-- telur : pilih telur yang segar, karena telur yang segar akan mengandung gelembung udara yang lebih banyak..
dan makin banyak jumlah kuning telur yang digunakan, maka cake akan terasa LEBIH LEGIT DAN PADAT, karena telur berfungsi mengembangkan kue dan memberi sensasi lembab/moist...

--baking powder dan soda kue..
keduanya mambatu mengembangkan kue swaktu dipanggang. soda kue digunakan jika adonan mengandung bahan coklat atau bahan lain yang rasanya asam. namun, penggunaan pengembang ini harus proporsional. karena penggunaan secara berlebihan, AKAN MENYEBABKAN TEKSTUR KUE MENJADI KASAR DAN MUDAH HANCUR KETIKA DIPOTONG SERTA MENINGGALKAN RASA TIDAK ENAK DI MULUT..
G HANYA ITU, PENGGUNAAN SECARA BERLEBIHAN JUGA DAPAT MEMBAHAYAKAN KESEHATAN...jadi, jgn mudah tergoda dengan cake yang mengembang..

ehm, 1 tips lagi, jika adonan tidak mengandung coklat, jangan gunakan pengembang terlalu banyak karena hanya akan menghasilkan tekstur kue yang kasar dan terlalu mengembang
tapi, jika adonan mengandung coklat bbuk, maka pengambang yang digunan bisa lebih banyak (dibanding tidak mengandung adonan coklat), karena coklat bubuk yang terkandung dalam adonan akan membuat proses pengembangan kue secukupnya, bahkan lebih legit dan lembut

2. mengocok telur

-- jangan mengocok telur dengan mentega yang baru keluar dari lemari es. tapi tunggulag 10-15 menit..
-- akan lebih baik mengocok telur satu per satu..jadi,setelah telur pertama tercampur dengan baik, baru kocok telur berikutnya supaya menyatu.. hal ini bertujuan untuk mengikat udara secara sempurna, karena jika tidak, maka adonan akan pecah, menyebabkan kue bantat, atau bagian tengahnya masih cair dan tidak matang

--tapi jika ingin mngocok telur sekaligs, maka kocoklah telur + gula pasir + pengembang sekaligus, minimal 15 menit..sehingga adonan yg dihasilkan dapat mengembang dengan sempurna..

3. mengaduk adonan

ini merupakan proses yang sangat penting untuk menghasilkan adonan yang tercampur rata..dan tidak bantat (suer...........!!!)
-- proses pengadukan adonan dilakukan dengan MENGGUNAKAN SENDOK KAYU, BUKAN DENGAN MIXER

-- KETIKA MENGADUK ADONAN, MASUKKAN BAHAN SEDIT DEMI SEDIKIT SAMBIL TERUS DIADUK HINGGA RATA.dengan gerakan yang benar yaitu : MENGANGKAT ADONAN KE ARAH KITA DENGAN SPATULA DAN MENDORONGNYA LAGI KE BAWAH, JADI, BUKAN DENGAN GERAKAN MEMUTAR !!!!!!
hal ini bertujuan untuk menjaga gelembung-gelembung udara dalam adonan tidak pecah sehingga kue tidak bantat

-- JANGAN TERLALU LAMA MENGADUK ADONAN. karena terlalu lama mengaduk berarti akan mengempiskan gelembung2 udara dan membuat kue menjadi BANTAT !!!

4. persiapan oven

"panaskan oven 10 menit sebelum adonan dipanggang," karena hal ini akan membuat adonan mengembang dengan lebih baik

5. persiapan loyang

MASUKKAN ADONAN KE DALAM LOYANG YANG SUDAH DIOLESI MARGARIN + TEPUNG, untuk mencegah adonan lengket pd loyang
JANGAN MASUKKAN ADONAN MELEBIHI 2/3 TINGGI LOYANG, karena ini akan menyebabkan adonan meluap melebihi tinggi loyang, sehingga adonan terbuang percuma dan mengembang dengan tidak baik

6. proses memanggang --- kapan kue matang ??

-- PERHATIKAN WARNA KUE : kue yg tidak mengandung coklat bisanya matang dengan warna kuning agak sedikit kecoklatan, tapi BEDAKAN dengan matangnya kue yang mengndung coklat atau adonan yang terlalu matang alias gosong..heheheh

-- cake tester/tusuk lidi
secara umum, jika masih ada adonan basah yang melengket pada lidi, mak hal ini menandakan bahwa kue belum matang. panggang sekitar 5-10 menit lagi....


----SELAMAT MENCOBA----

a yummy Brownies, how to make it ?

so simple but, delicious !!!
itulah kesan yg diberikan brownies.. ada berbagai macam resep brownies, untuk menghasilkan brownies yg enak..
makin pekat, makin hitam dan makin intens rasa coklatnya, makin enak browniesnya...

tapi,,,apa sich rahasi Brownies yg Yummy ???
mw tahu ? nih ada sedikit tips n trik -nya .....

1. chocolate :
untuk membuat brownies, ada 2 macam coklat yg dapat dipakai..yaitu coklat bubuk dan baking chocolate..

coklat bubuk menghasilkan rasa pahit coklat yg lebih kuat, dan keuntungannya, coklat bubuk ini aman untuk mereka yang ingin menghemat kalori. tapi, karena tidak mengandung chocolate butter, maka brownies yang dibuat hanya dengan coklat bubuk, tidak bisa selegit brownies yang mengandung "baking chocolate"

nah, yg ke 2 adalah baking chocolate.. ada 2 jenis baking chocolate, yaitu compund chocolate dan pure dark chocolate.. karena kandungan butter-nya. maka baking chocolate dapat memberikan tekstur brownies yang legit dan lebih "sweet" ..

2. ukuran loyang
nah, biasanya kalo pengen meniru suatu resep brownies, sebaiknya sesuaikan dengan ukuran loyang yang digunakan untuk membuat resep tersebut.. tapi, jika ingin menggunakan loyang yang lebih kecil, maka perpanjanglah waktu memangganggnya sekitar 5-10 menit..sebaliknya, jika menggunakan loyang yang lebih besar, mka waktu yang dibutuhkan untuk memanggang, harus dikurangi, agar brownies yg dihasilkan tidak terlalu kering

3. proses pemanggangan
memanggang memegang peran yg sangat penting dalam menciptakan bronies yg nikmat..jadi ini merupakan kunci brownies lezat..

biasanya, beda oven, akan berbeda pula waktu pemanggangan yg dibutuhkan..agar aman, maka cek lah kue 5 menit sebelum waktu pemanggangan berakhir...

brownies biasanya paling enak kalau "underbaked" alias tidak terlalu matang...perhatikan bagian tengah, jika masih agak basah dan mengkilat, berarti brownies sudah matang..
nah untuk memastikannya, lakukan tes tusuk gigi/cake tester..jika pda tusuk gigi/lidi tersebut masih terdapat adonan yg agak sedikit basah/sedikit menempel, maka berarti brownies sudah matang.. tapi, jika adonan masih banyak menempel di sepanjang tusuk gigi, panggang-lah brownies 5-10 menit lagi.
tapi, kalau adonan masih lengket sepanang lidi

Cerita Dapurku : Cheese Brownies

ada Choco-browniez, rasanya g afdhal juga kalo g ada soulmate-nya...Cheese browniez.heheheheh
Brownies tp plus keju????????????
ini dia.................................

Konsep dasarnya tetap CHOCOBROWNIEZ..hanya saja, kehadiran keju di dalam adonan membuat adonan browniez menjadi lebih nikmat..
apalagi ditambah taburan keju di atasnya .....................
browniez, dengan adonan utama coklat + keju tetap dibuat seperti chocolate mud browniez..sama2 di-lumpur-i coklat tap, karena ini dihadirkan untuk

penikmat keju, maka taburan keju di atasnya menjadikan menu ini bisa menjadi pilihan bagi pencinta CHOCO_CHEESE...........

cheese browniez is so simple but delicious..

Cerita Dapurku : Kisah si Choco Mud Brownies

ini menu pertama yg menjadi Pioneer dalam menu My Cake..
Special Menu, someone said..

awalnya yg terpikir bagiku hanyalah sebuah menu full coklat, coz aku adalah pecinta coklat
pengen ada cake yang tiap gigitannya serasa coklat
akhirnya, jadi deh....CHOCOLATE MUD BROWNIEZ...browniez dengan lumpur coklat..so g cuma adonannya mengandung coklat tapi seluruh

permukaannya pun diselimuti coklat...ehm..........really delicious for ChocoHolic........

awalnya....bahan utama chocolate mud browniez ini adalah dominan coklat leleh..tanpa adanya coklat bubuk
akhirnya , ketika matang. terciptalah browniez dengan tekstur ORIGINAL..-tekstur asli browniez-...aku bilangnya " hard textur" dan kalo diperhatikan dari

segi ukuran, emang pendek hehehehe...( ada org bilang kalo browniez tu juga bole bantat, hehehe )
nah inihah CHOCOLATE MUD BROWNIEZ ORIGINAL VERSION

setelah launching, alhamdulillah ternyata menu ini memuaskan customer, terutama para pecinta coklat ....
akhirnya banyak yg mesen...hehehe

day by day...ada nh temenku yg suka-nya cake dengan soft textur, tp dy pengen browniez juga...
akhirnya....ehm...IT'S TIME TO BE CREATIVE ....
aku coba bikin menu browniez tapi yg lebih lembut dan bisa ngembang..
akhirnya..terciptalah CHOLATE MUD BROWNIEZ SOFT CAKE VERSION
dengan textur lembut, dan ukuran lebih tinggi..karena dalam bahan adonannya ditambahkan coklat bubuk...

stelah berkali2 launching,,,aku jadi pahm dengan selera orang lain, ada yg pengen browniez asli (meskipun ukurannya yg lebih pendek)
tpi ada juga yg pengen soft browniez..dengan alasan lebih lembut..hehehe

whatever..bagiku..memberi apa yg org mau itu adalah sebuah kesenangan yg dilahirkan mellui proses kreatif
no matter...as long as i could......

I Promise Myself

If One Day

sumber : anonim

Lustrum Fakultas Kedokteran Unand 55

this is it !!! me & my sister project was made a "Special Decoration Cake" for 55th Andalas University Birthday ...

u also can see this on "MY CAKE" page of my facebook

Tampak seluruhnya... lumayan tinggi lhooo...

the Top of Cake

the 2nd Grade of Cake

the 3rd Grade of Cake

See the others of my collection cake on My Cake

Bikin Sop Buah yuuukkkk..

Mau yang seger di cuaca panas???

Ehmmm,, ini nih pilihan menu yang tepat.. "Sop Buah" .. Menu ini sangat mudah, dan fleksible, karena kamu bisa bikin sesuai selera. Kamu bisa pilih buah yang diinginkan, bahkan untuk sop-nya pun bisa disesuaikan dengan selera.. Keuntungan bikin sendiri adalah .. Lebih MURAH dan PUAS, hahahahahaha :))) soalnya kalau beli, MAHAL itupun pilihan buahnya TERBATAS, jumlahnya pun DIKIT huuuuhuhu :'((( yang paling penting, SESUAI SELERA !!
so.. Let's see how to make it !

Bahan :
Jenis buah sesuai selera, waktu itu aq pilih :
-Buah naga (dragon fruit) yang merah dan putih
-Apel merah
-Lengkeng
-Anggur
-Strawberry
-Kiwi
-Nata de coco

Bahan untuk sop :
-Sirup Marjan Cocopandan Merah
-Air es

Cara membuat :
-potong semua buah secara terpisah lalu masukkan ke wadah masing2 (tujuannya untuk menjaga kemurnian rasa buahnya,apalagi buah naga merah, warna merahnya bisa bikin 'luntur' warna buah yang lain )
-ambil buah sesuai selera masukkan ke wadah
-siram dengan sirup dan air dingin/air es
-siap disantap !!

Untuk buah, bisa ditambahkan semangka, dan melon (sayangnya, waktu itu aq g nemu hiks :( ). Selain itu, bisa ditambah rumput laut atau lidah buaya.
Untuk sopnya, kebetulan aq g suka susu jadi g pake susu, tp kalo kamu suka susu bisa ditambahkan kq, atau disiram santan murni juga boleh..bisa ditambah gula juga secukupnya..

Selamat mencoba ^¤^

Curhat dari ruang praktek...

Asslm...

Sejak 3 hari yang lalu aq 'off' untuk praktek,, bukannya malas sih, tp.. Kondisi yang mengharuskan (hehe .. Lebay), tapi.. Emang dasarnya g mau bermalas2an, akhirnya, hari ini aq ada 'job' khusus, yaituuu "membantu persalinan'.

Nahhh ini nih ceritanya,,

Ternyata setelah menikah, membantu persalinan pasien berbeda rasanya dibanding ketika aq belum menikah (maklummm masih belum genap 4 bulan aq menikah).
Knp y??? Mungkin karena merasa seolah2 aq lah yang jadi pasiennya... Serasa jadi 'ibu' juga. Hehehehe

Perjuangan melahirkan yang Subhanallah.. 2 nyawa dalam 1 tubuh. Belum lagi, sakitnya kontraksi ketika menjelang persalinan terutama sakit akibat kontraksi yang memuncak sehingga timbullah tenaga untuk mendorong bayi lahir..
Tapi, semua terbayar ketika tangisan bayi terdengar..
Dan waaaaaaw anaknya perempuan, anak pertama dan lahir dalam keadaan sehat dan lengkap anggota tubuhnya.
Bisa dikatakan, proses persalinannya lancar. Sikap ibu yang cukup kooperatif sangat membantu. Tak ada teriakan histeris akibat sakit karena persalinan. Bahkan ketika luka persalinannya dijahit.. Mungkin ibu ini memang sudah ikhlas dengan semua proses yang akan dilaluinya dan menganggap inilah ' perjuangan ' untuk menjadi seorang ibu.. Padahal ini anak pertama lho, dimana biasanya seorang ibu muda akan berteriak-teriak kesakitan.

Pokoknya saluut dech buat si ibu muda ini. ^_^¤

All about Chocolate (Part 3)

"Healthy Chocolate" , Coklat bikin gemuk? Ga lah ya…….

Cek berbagai manfaat coklat yang sangat penting bagi tubuh..

Be careful !!!!!!!
Jangan mudah tergoda dengan murahnya harga coklat yang ditawarkan. Karena coklat dengan harga yang murah tidak mengandung ‘cocoa butter’, namun, mengandung ‘vegetable fat’. Padahal, cocoa butter atau lemak kokoa merupakan salah satu factor baik yang terkandung dalam coklat dan tidak berefek meningkatkan berat badan. Nah, apabila kamu mengonsumsi coklat jenis ini, otomatis berpeluang besar untuk menjadi gemuk bahkan berjerawat bagi yang punya kulit sensitive. Coklat ini biasanya disebut ‘compound chocolate’.
Jangan mudah tergoda dengan harga murah, namun kualitas rendah !!

Bagaimana dengan Lemak yang terkandung dalam coklat ???????
Coklat merupakan bahan makanan yang mengandung lemak yang cukup tinggi. Terdapat 3 jenis kandungan lemak dalam sebatang coklat dengan persentase yang sama, yaitu masing-masing 33 %.

Ketiga asam lemak itu adalah :
1.Asam lemak oleat (oleic acid)
Asam lemak ini termasuk golongan monounsaturated fatty acid (MUFA) atau asam lemak tak jenuh rantai pendek. Asam lemak ini bersifat baik dan tak membahayakan terhadap kesehatan, seperti halnya asam lemak yang terkandung dalam minya zaitun (olive oil).
2.Asam lemak stearat (stearic acid)
Meskipun jenis asam lemak yang kedua ini termasuk golongan saturated fatty acid atau asam lemak jenuh, namun, memiliki efek yang netral terhadap kolseterol tubuh, sehingga tak membahayakan terhadap kesehatan.
3.Asam lemak palmitat (palmitat acid)

Nah asam lemak jenuh inilah yang dapat meningkatkan kolesterol jahat dalam tubuh dan berbahaya terhadap kesehatan terutama jantung dan pembuluh darah.
Jadi, dari ketiga asam lemak yang terkandung dalam sebatang coklat, hanya 1 jenis saja (33 %) yang berefek buruk terhadap tubuh. Sehingga, jangn terlalu takut dalam mengonsumsi coklat karena takut gemuk. Namun bagi, yang memiliki penyakit jantung atau pun mengalami peningkatan kolesterol yang cukup tinggi, akan lebih disarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan konsultan gizi penyakit terbaik. Sementara, bagi yang alergi terhadap coklat waspadalah dalam mengonsumsinya, bahkan terhadap makanan dengan bahan dasar coklat.

so,,, masih ragu menikmati kelezatan coklat? ehmmm lihat nih lelehan coklatnya.... waaaawwwwww..... yummmmyyyyy

All about chocolate (part 2)

Jenis-jenis coklat

1.Coklat Couverture

Ini merupakan jenis coklat terbaik dengan persentase lemak kakao tertinggi. Lemak kakao merupakan zat yang paling menentukan rasa sebuah coklat. Semakin tinggi persentase lemak kakao, akan semakin baik ‘flavor’.Coklat jenis ini dibuat melalui proses pelelehan dan digunakan untuk membuat produk coklat buatan tangan.

2.Coklat Tawar
Coklat tawar mengandung 30 %-70 % kakao. Coklat jenis ini biasanya digunakan untuk pembuatah kue, cake dan berbagai jenis makanan ringan.

3.Coklat Susu (milk chocolate)
Coklat susu merupakan coklat campuran yang mengandung gula, kakao, coklat cair, susu dan vanilla. Coklat ini hanya mengandung 20 % massa kakao. Karena kandungan gulanya, coklat ini terasa lebih manis dan kandungan susunya membuat teksturnya menjadi lebih lembut. Dengan sifat yang seperti ini, coklat susu tidak begitu baik untuk membuat kue karena mudah hangus ketika dilelehkan.

4.Coklat Putih (white chocolate)
Coklat ini tidak mengandung massa kakao yang tinggi dan merupakan campuran lemak coklat, gula dan vanilla yang tidak mengandung coklat padat. Coklat ini mudah hangus ketika dilelehkan sehingga harus dimasak ‘extra’ hati-hati.

5.Kakao
Kakao terbuat dari massa kakao setelah lemak dipisahkan. Disbanding jenis coklat yang lain kakao lebih mudah diolah dan lebih ekonomis.

6.Coklat Cair
Coklat cair merupakan produk minuman yang mengandung massa kakao dan mengandung kadar gula yang tinggi. Nah, coklat inilah yang patut diwaspadai karena berperan besar dalam peningkatan berat badan.

All about chocolate (part 1)

Sejarah coklat

Coklat berasal dari tumbuhan yakni pohon kakao. Dahulunya, pohon kakao tumbuh di daerah Amerika Tengah dan Selatan sekitar 1100 tahun sebelum Masehi. Penduduk Maya dan suku Aztec merupakan penduduk pertama yang membuat hidangan coklat dari biji kakao. Suku Aztec ini menyebutnya ‘xocolatl’ yang berarti ‘bitter water’ atau air yang pahit.

Kemudian, sekitar abad ke 16 Masehi, barulah coklat diperkenalkan ke Eropa untuk pertama kalinya. Namun, coklat yang ada pada masa tersebut telah mengandung bahan tambahan yakni vanilla dan cinnamon sehingga rasanya lebih lezat.
Saat ini, telah banyak berkembang varian coklat dengan rasa yang beragam. Coklat telah menjadi hidangan yang lezat di berbagai belahan dunia. Bahkan coklat pun dijadikan sebagai ungkapan perasaan cinta terhadap orang-orang terkasih.

Colours and Feeling

Did You Know, that COLOURS influence Your Feelings ???
Actually, colours not only make u be more beatiful, comfort or more powerfull, but also can change your mood/feeling..
Check these out !!

BLUE
This colour represent a comfortable feelings,also makes u be more creative and optimist on doing ur job. So, if u want to get more focus on ur work, try this colour for ur working room..

ORANGE
Orange is shiny but not hot.. This colour can affect more adrenaline released of ur body, so, if you want to be more powerful,, wear an ORANGE's clothe..

RED
RED is HOT !! In 1 of 5 experiment which done by expert from University of Rochester in New York, proves that RED influences man to be more attractive to woman. So, if u want to attract ur couple, wear this colour !!

GREEN
Green is identically with nature..so that, this colour can make u be more stable, and realistic in life

YELLOW
Want to be happy ?? wear a yellow scarf on your neck !! Try this !! Coz yellow is a part of colour of the sun,, which is make people happy when the sun shines in the morning

PINK
Pink or hot pink, is a soft colour, that makes you feel positive and creative. Take this colour for ur bedroom's wall. It'll keep u in positive feelings.

BROWN
Brown is the colour of soil. It reflects a luxurious. This colour also make you feel warm.

BLACK
Even black identic with a sadness, or dead peolpe, but black is a sophisticated , elegant, and strong colour. Wear a black dress or gown to make u be a focus in every occasion

WHITE
White reflects clean and pure. May be that's why WHITE is a colour of Doctor's coat. if u want to feel fresh, clean and pure, take this colour.

Now, u can choose the exact colour to represent ur mood or feelings. And u also can take the colour for ur dress or room which will influence ur feelings

Quote for business woman

" Wanita pebisnis terbukti lebih jujur dan disiplin membayar hutang. Catatan Bank Indonesia menunjukkan rasio hutang buruk wanita kurang dari 2 %"
(Mari Elka Pangestu)

" Kita kaya dalam banyak hal, tapi kita miskin dan jauh tertinggal dalam mengembangkannya. Kita harus melakukan sesuatu"
(Martha Tilaar-Pendiri Martha Tilaar Group)

"Seseorang menjadi istimewa bukan karena keberhasilannya, tapi ketika ia berhasil menyampaikan pemikirannya yang istimewa dengan cara yang sederhana"
(Anne Avantie-Pengusaha Kebaya)

"Saya pernah gagal berbisnis, mulai dari bisnis butik, restoran, hingga sekolah. Tapi, saya tidak kapo"
(Laemongga Haoemasan-Pengusaha Properti)

"YAKIN terhadap diri sendiri, BERANI bertindak, PANTANG MENYERAH dan SABAR lah terhadap kesuksesan yang sedang menunggu"
(Me-the owner of this blog-MY CAKE's owner)

Cintaaaa, . . . apa sihhhh? ? ?

Sebuah renungan malam dikala... Mata blom bisa dibawa berdamai ke alam mimpi (huahahahhahaha, insomnia nehhh)

Apa sich cinta ???
Klo skrg, buat aq, cinta lebih komplex, tak sekedar suka ataw sayang di masa remaja alias ABG, tp....Cinta adalah Penghargaan, Cinta adalah Membahagiakan, Cinta adalah Usaha dan Kerja keras, Cinta adalah Nyawa, nyawa dalam rumah tangga. Itulah mengapa anggota keluarga dalam sebuah rumah tangga senantiasa berupaya mewujudkan Sakinah (ketenangan), Mawaddah (cinta dan kasih sayang) dan Rahmah (keberkahan).

Suami bekerja demi cintanya terhadap istri dan keluarga..Istri di rumah, bersedia menjadi ibu rumah tangga demi suami dan keluarga yang dicintainya,, bahkan tak jarang wanita pun berkarir demi keluarga.. Cinta itu indah, apalagi ketika cinta telah menemukan tempat berlabuh, rindu tak lagi dipendam, luapan sayang pun bisa dengan leluasa diungkapkan...

Indah..ketika tiap pekerjaan dilandasi cinta..kerja keras terbayar ketika melihat sang pujaan hati tersenyum menyambut kepulangan yang terkadang sangat meletihkan..dan semua..indaahh..krn cinta ada di antara kita..

Cinta itu,,
General..tak hanya sesama manusia (hablumminannaas) tp alangkah lebih indahnya ketika semua keindahan di atas terjalin antara qt dan Allah..
Tak hanya indah tapi Sejati...
Krn Dia lah Sang Maha Pencinta, Pemilik Cinta

Sayang..cintaku cintamu,berlabuhlah selalu dalam cinta Nya.. Karena itulah sebaik-baiknya Cinta

Amiin

My Doughnuts... ini nih resep donat praktis dan teruji ^_^

Donat, ehmmmmmmm,,,donat apa sich???
Nahhh klo menurut Wikipedia nih, donat adalah penganan yg digoreng, dibuat dari tepung terigu, gula, telur dan mentega. Dalam bahasa Inggris, donut disebut doughnut sedangkan orang Amerika menyebutnya donut. Umumnya sih donat itu bolong di tengahnya, tp sekarang bentuk donat jauuuuuhhh lebih variatif, apalagiii TOPPING-nya.. Ehmmm yummmyyy, bisa milih sesuai selera,..

Udahan ya, ngomong ttg sejarah si 'donat' sekarang qt masaaakk yuukk... Bikin donat yang enak tp soo simple !!
Check this out !

Bahan dasar donat:
600 gr terigu
2 butir telur
3 sdm mentega
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 bungkus fermipan (pengembang)
200 cc air

Bahan topping:
Sesuai selera, bisa dark cooking chocolate, white chocolate, coklat warna warni (rasa strawberry,lemon, apel), mises, chocochips, aneka kacang (almond, mete,kacang tanah), sprinkles, keju, gula halus dan aneka selai (strawberry, blueberry,dll)

Cara membuat :
1.Campur terigu+garam+gula+mentega+telur lalu aduk rata.
2.Tambahkan fermipan yang dilarutkan dalam 200cc air
3.Adonan diaduk sampai kalis.lalu dibanting2 agar adonan padat kira2 10menit
4.Diamkan adonan selama 30menit,
5.Bentuk adonan sesuai selera..bulat, lonjong, persegi panjang, bentuk love atw bentuk standar yang bolong tengahnya
6.Diamkan lagi adonan 20 menit
7.Donat siap digoreng

Tips menggoreng :
Donat dimasak dengan api kecil,lalu digoreng ketika minyak sudah panas, lama menggoreng cukup 1-2menit , yg paling penting,jangan sampe gosong ! Hehe

8.Terakhir..'Dandanilah' si donat sesuai selera, sebelum akhirnya dilahap tanpa sisa haha

Selamat mencoba dan menikmati !! Jangan lupa berbagi krn hasilnya banyak lhoo, 30-40 buah

Waktu

Nilai kehidupan seseorang bukanlah diukur dari seberapa lam dia hidup di dunia ini, melainkan diukur dari seberapa efektif dia dalam memenfaatkan waktu.

Dan, keefektivan waktu dalam hidup baru akan dapat terwujud apabila seseorang bukan hanya memahami gerak dan perputaran hidup, melainkan mampu MEMAKNAI hidup..

Karena itu, manfaatkanlah WAKTU sebaik-baiknya..

Maha Benar Allah dalam firmanNya pada surah Al Asr (103) "Demi Masa"
"Sungguh manusia berada dalam kerugian"
"Kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan kebajikan serta saling menasehati untuk kebenaran dan saling menasehati dalam kesabaran"

10 promises to dog

Nah,,, kali ini saya mw berbagi ttg nilai dalam sebuah film. Ten promises to dog, atau 10 janji terhadap seekor anjing.. Ehmmmm sebuah film Jepang (mungkin..,krn agak susah juga bagi saya utk membedakan film jepang, korea atau cina, hehe), yang mengajarkan utk menghargai hewan.. Jadi, punya tak sekedar punya hewan peliharaan namun, sekaligus menempatkannya sebagai makhluk Tuhan yang patut diperlakukan dg baik..

If the dog can speak, may be it will says :
1.Listen patiently what I have to say
2.Trust me that I always by your side
3.Play with me a lot
4.Don't forget that I have feelings,too
5.Let's never fight,
6.If I don't obey you,I have a good reason
7.You have school and friends, but as for me, I only have you
8.Stay be my best friend, even when I'm old
9.I'll live for bout 10 years, so let's make every moment count
10.Never forget our time together, so when my time comes, please be by my side

Mungkin hal di atas tidak mutlak berlaku untuk seekor anjing tapi hal tersebut memiliki nilai positif bagi kita dalam memperlakukan sesama. Krn qt sesama makhluk ciptaan Allah..

Watch this movie,!!

Rab ne bana di jodi (it's match made by God)

Rab ne bana di jodi
(It's a match made by God)

You are my heaven
My final tryst
You are my prayer
My soul's bliss

You are the calm that I seek
You are in every heart beat
I know nothing else
Now except..

*I see my God in you
I don't know what to do
I see my God in you
I can't help but bow before you
I don't know what to do
I see my God in you
I don't know what to do

So far somehow
I'm helpless now
But I touch you with my gaze
Your scent
Your words
I'm in paradise in a daze

You're the ligth inside my heart
You're the treasure I'd never apart
I know nothing
Now except..
(Back to *)

This is a soundtrack of the "rab ne bana di jodi" movie. One of my favorite bollywood movie.. Full of heart..
Krn g ngerti bahasa india, jd lirik lagunya in English aj..
Let's watch this movie.. Ada Shah rukh khan lho hehe

Story of The Flower and The Butterfly

Once there was a man who asked God for the flower n a butterfly, but, instead God gave him a cactus n a carterpillar. He was sad n didn't understand why his request was mistaken.Then he thought, "well, maybe God has too many people to care of" and decided not to question.

After sometime, the man went to check up on his request that he had left forgotten. He was surprise, from the thorny n ugly cactus a beautiful flower had grown. And the unsightly carterpillar had been transformed into the most beautiful butterfly..

God ALWAYS does things right !
His way is ALWAYS the best way, even if to us it seems all wrong. If u asked God for one thing n received another, TRUST that. You can be sure that He will ALWAYS give you what you need at the appropriate time.

What we want is not always what we need..
Allah never fails to grant our petitions, so keep on going for Him without doubting or murmuring..
---------------

This story, represent myself right now.
May be now is not an appropriate time to get it..
Keep prayin' n do the best
Allah ALWAYS bless us
Amin

I love chocolate,,....especially My Choco Mud Brownies

Ehm,,ini adalah salah satu menu favorit buat saya, terutama suami yg cintaaaaa bgt na coklat..
Bikinnya gampang,,simple alias sederhana dan enak pastinyaaa ^-^

Ini nh resepnya ;
Bahan
125 gram dark chocolate
100 gram mentega
100 gram terigu
100 gram gula pasir
2 butir telur

Garnish
25 gram dark chocolate (dilelehkan)
Chococips

Cara membuat :
-Lelehkan dark chocolate + mentega, dg api kecil, lalu sisihkan
-tambahkan gula pasir, telur dan aduk rata
-tambahkan terigu, aduk rata
-masukkan ke dalam loyang ukuran 25x10cm (boleh yang bulat, diameter 20cm) yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung
-panggang selama 40 menit
-siram brownies dg lelehan coklat (garnish) dan taburi chococips
-sajikan

Nahhh.. Ini nih hasilnyaaa.. Ibarat brownies di'lumpuri' coklat..

welcome to my world

Assalamu'alaikum wr wb

Alhamdulillah, akhirnya hadir juga blog ne.. Media curahan uneg-uneg, berbagi tips dan informasi.. Ibarat ilmu dan isi hati, kalau g dibagi otak bakal tumpul n hati bakal tertekan. Hehehe

Ehm, let's start n enjoy, this time for me to paint my life in words and picture..

^-^